Kritiky.cz > Vaření > Recepty > Zeleninový Pad Thai se smaženým tofu

Zeleninový Pad Thai se smaženým tofu

IMG 3878n

Rychlé čín­ské nudle nabi­té chu­tě­mi. Nebojte se zele­ni­ny, čím barev­něj­ší, tím hez­čí a tím i zdra­věj­ší pro naše tělo.

Ingredience

Omáčka

  • 1/4 hrn­ku citró­no­vé šťá­vy
  • 1/4 hrn­ku sójo­vé omáč­ky
  • 3 lží­ce vody
  • 2 lží­ce dat­lo­vé­ho siru­pu (javo­ro­vé­ho,...)
  • 3 lží­ce raj­ča­to­vé­ho pro­tla­ku
  • 3 lží­ce rýžo­vé­ho octa

Nudle

  • 400 g rýžo­vých nud­lí
  • 1 bro­ko­li­ce (roz­dě­le­ná na růžič­ky)
  • 1 čer­ve­ná cibu­le nakrá­je­ná na měsíč­ky
  • 2 strouž­ky česne­ku (na ten­ké plát­ky)
  • 1 jar­ní cibul­ka (nakrá­je­ná na koleč­ka)
  • hrst čer­stvé­ho kori­an­d­ru (nase­ka­né­ho)
  • 2 lžič­ky oli­vo­vé­ho ole­je
  • 1 uze­né tofu

Postup

Nejprve si při­pra­vím tofu. Vysušíme ho papí­ro­vým ubrouskem, nakrá­jí­me na půl­cen­ti­me­t­ro­vé plát­ky a nasu­cho ho osma­ží­me z obou stran na pán­vi, dokud neze­zlát­ne. Odložíme do mis­ky.

V dru­hé mis­ce pro­mí­chá­me všech­ny ingre­di­en­ce na omáč­ku. Podle návo­du na oba­lu uva­ří­me nudle a pro­plách­ne­me je stu­de­nou vodou.

Na střed­ním pla­me­ni na pán­vi roze­hře­jem olej, při­dá­me cibu­li a chvil­ku res­tu­je­me. Přidáme bro­ko­li­ci, 2 minu­ty pro­mí­chá­vá­me, při­dá­me česnek a res­tu­je­me ješ­tě při­bliž­ně půl minu­ty. Ke vznik­lé smě­si při­sy­pe­me nudle, vli­je­me tře­ti­nu omáč­ky a opa­tr­ně pro­mí­chá­me. Přidáme kous­ky tofu a nako­nec vli­je­me i zby­lou omáč­ku. Když je vše hoto­vé, vypne­me spo­rák a vmí­chá­me jar­ní cibul­ku a kori­an­dr.

Přendáme na talíř a ser­ví­ru­je­me spo­le­če­ně s nakrá­je­ným čer­ve­ným zelím, mrkví na prouž­ky a fazo­lo­vý­mi výhon­ky. Můžeme posy­pat i nase­ka­ný­mi ara­ší­dy. Pokud chce­me, vše nako­nec poka­pe­me i limet­ko­vou nebo cit­ro­no­vou šťá­vou.


Zdroj fotek: Instagram/jime.srdcem

  • Avokádová pomazánka11. května 2020 Avokádová pomazánka Na kurzech dětských svačinek ráda ukazuji domácí rychlé pomazánky a právě avokádová je u dětí moc oblíbená. A vlastně i u dospělých. Všechny nejprve odrazuje zelená barva, ale když si vše […] Posted in Recepty
  • Zeleninové karbanátky s pečenými bramborami20. května 2020 Zeleninové karbanátky s pečenými bramborami Budete si připadat, jako když jíte něco strašně nezdravého, jak vám to bude chutnat. Vůbec to tak není! Dnešní oběd je čistě z rostlinných surovin, vše dohromady ladí a vy si toto jídlo […] Posted in Recepty
  • Rychlá houbová omáčka9. května 2020 Rychlá houbová omáčka Rychlá, jednoduchá houbová omáčka bez mouky, kterou můžete udělat ze sušených hub i z čerstvých. Pokud chcete doplnit o bílkoviny, abyste neměli rychle hlad, můžete přidat orestované […] Posted in Recepty
  • Domácí BBQ omáčka24. května 2020 Domácí BBQ omáčka Je konec léta a vy máte na zahradě přebytek rajčat. Spoustu levných a krásných rajčat je i na tržištích a vybízí k tomu, abyste je nakoupili a udělali z nich něco, co Vám v zimě […] Posted in Recepty
  • Babičky recept! Jelení tokáň na hřibech9. dubna 2019 Babičky recept! Jelení tokáň na hřibech Jelení tokáň na hřibech je výborná maďarská zvěřinová pochoutka, která bude určitě chutnat a přijde vhod v období silvestra a novoročních oslav. Jeho příprava nepatří k těm nejjednodušším […] Posted in Recepty
  • No to je rychlovka! Těstoviny s rajčaty a se sýrem25. března 2019 No to je rychlovka! Těstoviny s rajčaty a se sýrem Jedno z nejoblíbenějších jídel mladých lidí. Rychlé, lehké, zvládne ho téměř každý a uspokojí i velmi náročné strávníky. Těstoviny s rajčaty a se sýrem jsou vynikající volbou pro všechny […] Posted in Recepty
  • Celerová polévka, co zahřeje...17. května 2020 Celerová polévka, co zahřeje... Naší babičce se na zahradě urodilo nečekaně moc celeru. Zima se blíží ke konci, ve sklepě máme ještě pěkné zásoby, tak ho na všechny způsoby zpracováváme. A tohle je jeden ze způsobů, […] Posted in Recepty
  • Trojbarevný koláč navodí vánoční pohodu!19. března 2019 Trojbarevný koláč navodí vánoční pohodu! Trojbarevný koláč je skvělým zimním dezertem, který se náramně hodí ke kávě, zimní pohodě a vánočním pohádkám. Navíc fakt, že má koláč opravdu tři barvy, ho dělá ještě atraktivnějším jak […] Posted in Recepty
  • Citrónové brambory se hodí ke všemu! Znáte recept?30. března 2019 Citrónové brambory se hodí ke všemu! Znáte recept? Citrónové brambory jsou úžasnou, nízkokalorickou bombou, kterou musíte vyzkoušet. Jedná se o rychlé a levné jídlo, které oceníte nejen na jaře. Pokud máte možnost použít vlastní brambory […] Posted in Recepty
  • Žampionová MIX omáčka8. května 2020 Žampionová MIX omáčka Základ této omáčky je v tom, že nemusíte zahušťovat jíškou, pracně dlouho vařit a že máte do pěti minut hotový dobrý oběd pouze z rostlinných zdrojů. Prostě to všechno vezmete […] Posted in Recepty

Ohodnoťte článek


Opravdu si myslíte, že umíte psát lépe, častěji a čtiveji?  Tak své komentáře, články, recenze… pište pro nás!

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *


|

Další naše články...