Hruškový cheescake

Mám ráda lehoun­ké kolá­če a pro­to­že mi klu­ci chtě­li upéct dort, vrh­li jsme se na hruš­ko­vý che­e­s­ca­ke. Je lahod­ný, ovoc­ný, sla­ďoun­ký a moc dob­rý! Skvělá alter­na­ti­va k dor­tům, kte­ré jsou plné kré­mů a šle­hač­ky.

Suroviny

Krém

• 400 g Ricotty
• 3 hruš­ky
• 400 g neo­chu­ce­né Lučiny (jaký­ko­li sme­ta­no­vý sýr)
• 100 g třti­no­vé­ho mouč­ko­vé­ho cuk­ru (třti­no­vý cukr si nase­ká­te tyčo­vým mixé­rem)
• 4 lží­ce dat­lo­vé­ho siru­pu
• 3 vajíč­ka
• 1/4 lžič­ky zrní­ček z vanil­ky
• kůra z bio citró­nu

Korpus

• 250 g máslo­vých suše­nek
• 100 g más­la
• 50 g vlaš­ských oře­chů

Postup

Vymažte si dor­to­vou for­mu más­lem. Vezměte sušen­ky a roz­mi­xuj­te je na prá­šek (zvlád­ne i tyčo­vý mixér nebo palič­ka na maso :)). Přidejte i namle­té vlaš­ské oře­chy a smí­chej­te dohro­ma­dy s povo­le­ným más­lem. Až bude­te mít těs­to spo­je­né v hmo­tu, postup­ně vtla­čuj­te do dor­to­vé for­my a ješ­tě upě­chuj­te skle­nič­kou, ať je kor­pus co nej­ten­čí.

Hrušky oškrá­bej­te, vykrá­jej­te a nakrá­jej­te na ten­ké plát­ky. Postupně jimi pokryj­te celý kor­pus.

Pak umi­xuj­te všech­ny suro­vi­ny na krém a vzniklou směs vlij­te na kor­pus. Vložte do vyhřá­té trou­by na 140 stup­ňů a pečte při­bliž­ně 70 minut. Okraje musí být tro­chu do hně­da a pro­stře­dek kolá­če se musí mír­ně třást. Pak může­te vyn­dat z trou­by a nechat vychlad­nout.

Vršek dor­tu jsem ozdo­bi­la dat­lo­vým siru­pem, kte­rým jsem nama­lo­va­la spi­rá­lu a špej­lí pro­táh­la do stran. Můžete dozdo­bit mra­že­ným nebo čer­s­tvým ovo­cem, co máte doma.

---

Zdroj fotek: Instagram/jime.srdcem

---

Článek je sou­čás­tí webu target=„_blank“ rel=„noopener“>Domácírady | Rady pro váš dům - recepty,zdraví, vaře­ní, tren­dy...

---